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2011年1月10日 (月)

鹿肉パワー(カモシカと鹿は別種)

 ジムメンバーに、ハンティングを趣味とされる方がいらっしゃいます。その方から、狩猟成果である、鹿肉を頂きました。
 鹿肉は、硬いので圧力鍋で一旦煮込むようにと言われていましたので、一年ぶりに圧力鍋を取り出して、煮こんでみました。
 まずは、生姜煮です。思ったより臭みもなく、行けます。次にカレーです。これも全く問題ないのですが、鹿肉独特感が失われてしまう点が残念です。カレーにするなら、市販の牛肉、豚肉で十分ではないかと思います。
 ところで、鍛え上げたられた足は、カモシカのような足、と例えられる場合があります。そこで、鹿肉食べて、「カモシカの足」と言いたいところですが、鹿肉をくださった方いわく、鹿とカモシカは、別種とのことでした。カモシカは牛の仲間とのこと。
 明日は、ジム休館日ですので、明後日火曜日、鹿肉パワーの効果を確かめたいと思います。本日は、以上です。
 
 

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